Gizli Umut: Sri Lanka Çay Sitesine Bir Ziyaret


Televizyon haberleri Bizi her gün küresel yıkım, kıtlık, hastalık ve savaş görüntüleriyle bombardıman ediyor.

Silahların arkasına saklanan umutsuzluk ve dinsel fanatiklerle dolu insanlığın gelecekteki insanlığı için umutsuzluğa kapılmamıza şaşmamalı.

Bununla birlikte, haberlerin göstermediği şey, dünya vatandaşları arasında değişmiş bir eğilim - kurtuluştan özgürlüğe geçiş; zihniyette bir değişiklik ve sorumluluk alma, benzer düşünen kişilere örnek olarak öğretme.

Bir muhabir olarak, birçok üçüncü dünya ülkesine seyahat ediyorum, sadece gelişmekte olan pazarlara sahip olanlar ve son zamanlarda bu konuyu hepsinde bir sabit olarak gördüler.

Yakın zamanda Hindistan'ın güney ucundaki tropikal cennet adası Sri Lanka'ya seyahat ettiğimde böyle bir öncü ile tanışma ayrıcalığına sahiptim.

Rehber kitapların vaat ettiği ve bulduğum şey dünyalar kadar farklıydı.

Sri Lanka'nın şehirleri, 1948'deki bağımsızlıktan beri el değmemiş ve her yere çöp saçılmış, harap binalarla doludur. Gürültülü ve kafa karıştırıcı pazarlar, tropikal çürüme örtüleriyle örtülmüş durumda. Kimse sefalet içinde yaşamakla ilgilenmiyor.

Otoyolları ve kaldırımları olmayan yayalar, "her insan kendisi için" kuralının uygulandığı kaotik trafikte yürümek zorunda kalıyor. Böylece kendimi bu kargaşadan çıkardım ve dağlara doğru yola koyuldum.

Daha Derin Bir Cennet

"Çay Ülkesi" Sri Lanka’nın en görkemli bölgesidir - dipsiz vadilere dökülen tropik şelaleler, pastoral ihtişamdan dalgalı ufuklara uzanan manzaralar.

Bu sakin ortamlar, paralı İngiliz çay baronlarının kolonyal Tudor tarzı evlerinin hakim olduğu, kesilmiş gül çalıları ve bakımlı çimlerle tamamlanmış bir dönemin hafif hatırlatıcıları olarak hareket eden havalı dağ tatil kasabalarıdır.

Thotulagalla Çay Evi'ne vardım ve etli elini bana uzatarak benimkini kuvvetlice sallayan bir fıçı adamla karşılaştım.

"Hoş geldiniz", diye homurdandı, "Ben Newman'ım. Mike Newman. " Fabrikanın yanındaki evine giden eğimli garaj yolunda onu takip etmem gerektiğini belirtti. Thotulagalla Estate, deniz seviyesinden 6.000 fit yüksekte ve tesis bünyesindeki fabrikada işlenen organik olarak yetiştirilmiş çay üretiyor.

Rehber kitapların vaat ettiği ve bulduğum şey dünyalar kadar farklıydı.

Tarım yapan saygın bir aileden gelen deneyimli bir ekici olan Mike Newman, Thotulagalla Organik Çay plantasyonunu yaklaşık 350 kişilik bir iş gücüyle yönetiyor.

Geleneksel tarım uygulamalarının çevre ve toplum üzerindeki etkisinin bilincinde olan Thotulagalla Estate, ürünlerinin yetiştirilmesi ve işlenmesinde yalnızca organik, çevresel ve sosyal açıdan etik yöntemler kullanmaya ve sertifikalı Seviye A (tam organik) statüsüne sahip olmaya kendini adamıştır.

Mike’ın 4 × 4'üne boşaldık ve muazzam Malikaneden geçtik. Bel yüksekliğindeki zümrüt çalılar arasındaki canlı sarilerin büyüleyici görüntüsünü fotoğraflayıp gözlemleyebilmek için bir süre durmasını istedim.

Çay toplayıcıların elleri, çalıların üzerinde uçuşan, birbirinden bağımsız hareket eden, en genç ve en üstteki yaprakları sapı kırarak koparan, ardından toplananları sırtlarındaki büyük sepetlere atan kelebekleri andırıyordu.

Örnek Oluşturmak

Mike, "Seylan Çayı, geçen yüzyıl boyunca dünyanın en güzel, en güzel kokulu çayı olma ayrıcalığına sahip." Dedi. Önündeki manzarayı düşündü.

“Uva bölgesinde ideal bir iklimde ve mükemmele yakın koşullarda çay yetiştirme kabiliyetine sahip olduğumuz için kutsanmış durumdayız. Yalnızca organik yetiştirme ve hasat yöntemlerini kullanarak, fincanda bulacağınız farklı zenginlik ve tada şüphesiz katkıda bulunan - doğanın amaçladığı gibi - kafein ve tanen miktarını azaltıyoruz. "

Organik olma ihtiyacından sonra, bu koşulların zaten bu kadar kabul edilebilir olduğunu görerek sordum.

Mike, "Başlamak için sağlık yararları çoktur" dedi.

"Organik bir çalışma ortamı daha güvenli bir çalışma ortamı sağlar. Konvansiyonel tarımda, bilinçsizlik, talimatları okumama, koruyucu giysi giymemesi veya kimyasal depolama bilgisi eksikliği nedeniyle tarımsal kimyasal gübrelerin, herbisitlerin ve pestisitlerin yaygın bir şekilde kötüye kullanımı söz konusudur. Organik ürünlerde böyle bir sorun yoktur. "

O devam etti. “Kimyasalların kötüye kullanılması, genellikle zararlı derecede yüksek pestisit kalıntısı içeren ürünlerin yerel pazarlara ulaşmasına yol açar. Bu organik gıdalarda olmaz. "

"Ulusal ve çok uluslu şirketlere kimyasalların temini için hiçbir ödeme yapılmadığından, para çiftlikte, çiftçi topluluğunda ve ülkede kalır ve böylece yoksulluk tuzağı sona erer."

Bütünsel Bir Çalışma Ortamı

Bazı çay toplayıcılarının vadideki bir binaya taşındığını ve varış yerinden sonra sorulduğunu fark ettim.

Mike, "Emziren anneler günde üç kez kreşe naklediliyor," dedi.

Bu insanlık gösterisinden cesaret alarak, Thotulagalla Estate çalışanlarına diğer tesislerden sonra sordum ve sadece bir kreş değil, aynı zamanda bir ilkokul ve yeni inşa edilmiş bir ortaokul olduğunu keşfettim.

Öğretmenler Eğitim Departmanı tarafından sağlanır; bir emlak doktoru, yepyeni bir toplum merkezi ve gerçekten iyi bir konutla birlikte - her biri kendi kendine yetiştirme veya canlı hayvan otlatma için bir parça araziye sahip.

Mike, "Bana özgürce yardım ediyorlar ve uygun gördüğüm şekilde Malikaneyi yönetmeme izin veriyorlar," dedi.

Düzgün tuğla evlerin (Malikaneden sağlanan su ve enerji) bulunduğu küçük köyün etrafında dolaştım ve kamerama istekli modeller buldum. Mike ve minyon karısı Hirani, onları selamlamak için gelen görev dışı personelle sohbet etti. Açıkçası, Newman’lara büyük saygı duyuldu.

Hirani Newman, "Burası yeni inşa edilen toplum merkezimiz," dedi. "Kısmen Adil Ticaretten ve kısmen de Sosyal Komitemizden elde edilen fonlarla inşa edildi."

Adil ticaret etiketlerini satın almak isteğe bağlı olsa da, Thotulagalla Malikanesi onu bir adım daha ileri götürür ve kârlarının büyük bir kısmını Sitenin Sosyal Komitesine yönlendirir.

Thotulagalla Estate Greenfield Bio Plantations'a aittir ve ikisi Hindistan'da, ikisi Avustralya'da ve biri İsviçre'de olmak üzere beş yabancı direktörü vardır ve merkezi Colombo'da bulunan Lanka Organics tarafından dünya çapında tanıtılır.

Mike, "Bana özgürce yardım ediyorlar ve uygun gördüğüm şekilde Malikaneyi yönetmeme izin veriyorlar," dedi.

Umudun Tadı

Mike'ın bana karmaşık çay soldurma, yuvarlama, pişirme, kurutma ve tasnifleme sürecinde rehberlik ettiği büyük beyaz çay fabrikasına geçtik.

"Mevcut organik çay yelpazemiz saf Seylan'dan İngiliz Kahvaltısına kadar organik siyah çay, yeşil çaylar, bitki ve meyve çaylarını içermektedir." Her birini örnekledim ve hangisini daha çok sevdiğime karar veremedim, sonra hepsini tekrar denemeye karar verdim.

Thotulagalla Malikanesi'nin uçurumunda durarak, ayak bileklerimin etrafında dönen sis ve saçlarımla dans eden hafif bir esinti, önümde mavi ve lavanta tonlarında, gümüş sisi ile dikilmiş mistik bir vadiyi inceledim.

Arkamdaki genellikle sakin seçiciler tarafından söylenen bir şakanın neşe dolu çığlıklarını ve eve dönen okul çocuklarının uzaktan kahkahalarını duyabiliyordum.

Döndüm ve kucaklanan Mike ve Hirani'ye baktım ve sessizce televizyon haber kameralarının şimdi nerede olduğunu merak ettim.

Sadece bir gün için böyle görüntülerle bombardımana tutulursak ne kadar ferahlatıcı olacağını düşündüm - umut ve refah, nezaket ve rehberlik sunan dünya vatandaşlarını tasvir eden görüntüler.

Gerçek liderin karşısında biraz alçakgönüllülük hissettim.

Cindy-Lou Dale bir gazeteci ve seyahat yazarı, yeri kuvvetli bir şekilde çağrıştırmanın ötesine geçen, kültürlerin kendine has özelliklerini ve bir destinasyonun mucizesini anlatan, seyahatin ruhuyla konuşan bir gazeteci ve seyahat yazarı. Web sitesini Cindy-Lou Dale ziyaret edin.


Videoyu izle: Dünya Turu Neden Sri Lanka ile Başladı?


Önceki Makale

Matador Okuyucu Tek Bir Şiirde 20 Eski İngilizce Kelimeyi Kullanmaya Zorlandı

Sonraki Makale

Dilleri Öğrenmenin 5 Yolu - ve Sizin İçin Hangi Tarzın Doğru Olduğu